Caratteristiche
Vitigno
Rebo, un vitigno autoctono a bacca rossa ottenuto dall’incrocio di Merlot e Teroldego nel 1948 da Rebo Rigotti, noto genetista originario del Trentino.
Vigneti
il Rebo ha trovato la sua collocazione ideale nella Valle dei Laghi, casa del suo creatore. Grazie alla natura dei terrenti combinata ad un microclima mite ed arieggiato, si ottengono le migliori uve per questo vino strutturato.
Vinificazione & Affinamento
dopo la pigia-diraspatura, si svolge una macerazione e fermentazione a temperatura controllata per oltre 15 giorni, a cui segue un affinamento di oltre 12 mesi in botte grande di rovere.
Caratteristiche Organolettiche
un colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso, presenta intensi e distinti aromi di frutti di bosco, con un chiaro ricordo di mirtillo e lampone. Al palato, è corposo, vellutato e ben strutturato con un finale persistente.
Caratteristiche
Degustazione e abbinamenti
da servire in ampi calici ad una temperatura di 16-18°C. Il Rebo è un accompagnamento ideale per i piatti della tradizione trentina, ma anche carni rosse e alla griglia. Se tenuto in una buona cantina, questo vino può invecchiare per diversi anni.
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