Caratteristiche
Vitigno
Schiava, vitigno autoctono del Trentino-Alto Adige da sempre utilizzato al meglio nei dintorni di Cantina Toblino in Valle dei Laghi.
Vigneti
vigneti in pendenza coltivati con la tradizionale pergola trentina. Grazie ad un clima adatto alla crescita della vite e alle perfette condizioni del terreno che coesistono in Valle dei Laghi, queste uve danno origine ad una Schiava Rosato particolarmente piacevole.
Vinificazione & Affinamento
dopo la pigia-diraspatura, si svolge una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce a cui segue la fermentazione a temperatura controllata. Breve affinamento di alcuni mesi in acciaio.
Caratteristiche Organolettiche
un brillante colore rosato, chiaro e limpido. Al naso, è fragrante con delicate note di frutti rossi. Al palato, esprime un corpo leggero, secco con un lieve finale ammandorlato che dona al vino un’ottima bevibilità.
Caratteristiche
Degustazione e abbinamenti
da servire preferibilmente giovane ad una temperatura di 8-10°C in calici di media ampiezza. La Schiava Rosato è adatta ad ogni occasione, ideale per accompagnare snack leggeri e pane accompagnato da salumi e formaggi freschi. Perfetto con leggeri piatti di pasta e con la pizza.
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